Vendredi dernier je suis venue rencontrée l’arrière petite fille de Marius Fabre,
Détentrice d’un savoir-faire, transmis de génération en génération, la savonnerie est aujourd’hui dirigée par Julie et Marie Bousquet-Fabre, les arrières petites filles de Marius.
En 2015, la savonnerie Marius Fabre fête 115 ans de savoir-faire. L’entreprise familiale, créée par Marius Fabre en 1900, est spécialisée dans la fabrication de savon de Marseille et de savon noir.
La fabrication du savon de Marseille repose sur un procédé de fabrication fixé au XVIIème siècle (Edit de Colbert, 1688).
Le terme « Savon de Marseille » correspond à une méthode de fabrication qui ne peut s’élaborer que dans des chaudrons à ciel ouvert. Fabriqué à base d’huiles végétales soigneusement sélectionnées (notamment l’huile d’olive), le savon est cuit pendant plusieurs jours. Ce procédé garantit un savon « Extra Pur » et de grande qualité. 1000 tonnes de savon sont produites chaque année.
Souvent contrefait, concurrencé par les détergents et produits cosmétiques issus de produits pétroliers, le véritable savon de Marseille est un des derniers produits fabriqué de façon artisanale. Il doit être défendu et se faire connaître. La Savonnerie Marius Fabre est très active pour le promouvoir et faire reconnaître le savon de Marseille fabriqué selon le procédé marseillais.
A travers l’Union des Professionnels du Savon de Marseille, Julie et Marie Bousquet-Fabre défendent aux côtés de leurs confrères marseillais la création d’une Indication Géographique Protégée (IGP) Savon de Marseille.
MAITRE SAVONNIER, UN METIER A DEFENDRE
Parce que plus de 80 % des savons de Marseille présents sur le marché sont des contrefaçons, parce que faire un savon de Marseille selon le « procédé marseillais » nécessite un savoir-faire, des installations et des matières premières spécifiques, parce que c’est une fierté d’être l’un des derniers véritables savonniers traditionnels, parce que le savon de Marseille possède de nombreuses propriétés, parce que c’est une volonté de faire connaître et de donner à comprendre, parce que la famille Fabre est animée d’une certaine idée de la qualité …
La savonnerie s’est engagée dans de nombreux mouvements et certifications et revendique son engagement à fabriquer un savon de Marseille authentique et de qualité.
LE SAVON DE MARSEILLE, UN MODE DE FABRICATION ANCESTRAL
Disposant des matières premières en abondance telles que l’huile d’olive, la soude et le sel de Camargue, la Provence devient dès le Moyen Âge la région de la savonnerie par excellence. En 1688, par l’édit de Colbert, Louis XIV institutionnalise le savon de Marseille, en fixant ses règles de fabrication : outre la cuisson dans de grandes chaudières, obligation est faite de n’utiliser comme huiles végétales que des huiles d’olive pures, proscrivant toute graisse animale.
Cet édit permit au savon de Marseille d’acquérir une renommée qui ne devait plus le quitter.
LE VERITABLE SAVON DE MARSEILLE MARIUS FABRE est
Naturel, il contient 72% d’huile végétale* et 28% d’humidité
Doux, il prend soin de la peau et du linge
Extra pur, il est débarrassé de toute impureté
Biodégradable, il respecte l’environnement
Responsable, il est non testé sur les animaux
Tu te doutes bien que c’est un pilier de la région et que je t’invite vivement a venir visiter le Musée et ce lieu mythique si tu passes par le 13 !
Renseignements : Marius Fabre
(avant de bloguer je faisais des carnets, dont celui-ci sur les Bouches Du Rhône et si tu regardes bien sur une photo je te parlais déjà de la Savonnerie Marius Fabre)
Virginie B
Fais-toi la Belle 