Quand tu t’installes à La Bonne Etape, c’est naturellement pour séjourner dans un cadre confortable et agréable,
Assurément pour te régaler de la cuisine du Chef Jany Gleize,
Pour te détendre mais aussi nager dans la piscine chauffée,
Mais aussi pour découvrir le Jardin Potager « Jean Rey », le grand-père de Jany,
Et crois moi j’y suis venue plusieurs fois, chaque fois je suis ressortie apaisée, ressourcée, inspirée…
J’adore ce jardin,
On visite ?
Pour accéder au jardin potager, il suffit de suivre le petit chemin jusqu’à la piscine, à gauche de la piscine vous trouverez une petite porte recouverte de lierre qui vous mènera jusqu’au jardin,
Herbes aromatiques, arbres fruitiers, fleurs et légumes cohabitent,
Des bancs à l’abris invitent au repos ou à la lecture,
Vous verrez qu’ici rien n’est parfaitement rangé, organisé, taillé, ce n’est pas un jardin à la française comme ils disent… et c’est loin d’être une négligence au contraire,
Une sorte de jardin anglais avec un fort accent provençal !
Un fouillis savamment organisé finalement, réalisé par François Tessari, jardinier ethnobotaniste responsable du Conservatoire de Salagon (Mane)…
Un jardin où la cueillette du matin du chef donne le ton de la journée,
Un jardin à tendance biologique, plus de motoculteur, le « grelinage » a remplacé le bêchage…
Ce jardin est un repère pour tous les prédateurs d’insectes nuisibles au jardin,
Outre la floraison de ce jardin qui donne un tableau magnifique, les assiettes de La Bonne Etape et du Goût du Jour s’agrémentent des salades sauvages du pré !
Pour en savoir davantage : La Bonne Etape
Chut, je rêve….
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