Arriver à Chamonix pour moi c’était un peu goûter une madeleine de Proust,
Chamonix où j’ai appris à skier, où j’ai d’ailleurs skié 6 années consécutives,
J’étais enfant et mes souvenirs sont assez confus pourtant lorsque j’ai vu des noms indiqués sur les panneaux comme « Le Brevent » « Argentière » « Grand Montet« , ce sont des images qui ont défilées dans ma tête,
Alors forcément j’étais heureuse de poser ma valise à l’Hôtel Hermitage, un établissement de charme familial tenu par la famille Paccard.
Cet hôtel a une situation privilégiée, au pied du Mont Blanc à deux pas du centre ville, au calme néanmoins… Il propose trois types d’hébergements ce qui permet d’accueillir des familles, des couples, des amis aussi, l’hôtel, le chalet ou la maisonnée.
J’étais logée à l’hôtel et j’ai adoré la décoration de ma chambre, authentique et moderne, beaucoup de recherche et privilégiant de beaux matériaux. Une jolie terrasse, une vue incroyable… du bois, des tissus et de gros coussins qui rappellent combien l’hiver ce lieu doit être cocooning au possible…
J’ai particulièrement apprécié l’accueil chaleureux de toute la famille, la sincérité et la générosité dont ils ont fait preuve,
L’établissement ne fait plus restaurant, nous avons pu cependant (et je reconnais en privilégiés) prendre sur place un apéritif dinatoire et constater ainsi les qualités culinaire du Michel Paccard…
Peut-être qu’un jour le restaurant ouvrira à nouveau et qu’il régalera leurs clients,
En tous les cas une chose est certaine le petit-déjeuner est à tomber (crois mon expérience), de l’eau aromatisée jusqu’aux cakes en passant par les viennoiseries, les pains, les confitures… tout est délicieux et mérite le détour !
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Du côté de l’Italie :
Une belle étape à Chamonix
Hôtel Hermitage
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