Voyages gourmands – Page 4 – Fais-toi la Belle

Voyage gourmand en Italie

8 juillet 20163 novembre 2016Publié dans La montagne que j'aime tant, Voyages gourmandsTagué Auberge de la maison, cogne, courmayeur, gastronomie, hôtels et chalets de tradition, italie, Notre maisonLaisser un commentaire

Première étape gourmande à l’Hôtel Notre Maison à Cogne :

ça a plutôt bien commencé avec un apéritif si délicieux (coup de coeur pour cette petite verrine à la polenta)

Deuxième étpage gourmande à l’Hôtel Auberge de la Maison à Courmayeur :

Un apéritif délicieux et coloré, un très agréable début de soirée

Un diner :

Vallée d’Aoste Jambon de Bosses DOP con frittelle di mele calde

Ravioli di burrata con emulsione di spinaci e olio ai profumo di montagna

Guancetta di vitello cotta lentamente nel blanc fripon, sugo infuso al timo, patata schiacciata della brenva

Dolcezze auberge

Renseignements : Hôtels et Chalets de Tradition

Mon voyage Autour du Mont-Blanc se poursuit :

A demain à Chamonix !

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Déguster la Provence

29 avril 201628 avril 2016Publié dans Chez moi en Provence, Voyages gourmandsTagué Provence, Romarin, tarte2 commentaires

Tout le monde sait désormais que je vis au coeur de la Provence,

Peut être moins que je pratique le VTT et que je passe beaucoup de temps dans la colline,

En cette période sentier la Provence est un vrai bonheur,

J’ai ramassé du romarin et réalisé une tarte aux pommes romarin,

On besoin de quoi :

j’ai réalisé ma pâte brisée avec 250g de farine, 50g de lait, 1 jaune d’oeuf et 50g de beurre à température,
3 pommes,
du miel,
Et une belle botte de romarin pour ces feuilles que j’ai réparti avant et après cuisson sur la tarte,

J’ai aimé le goût du romarin qui s’associe tellement bien à celui des pommes…

Une façon comme une autre de déguster la Provence !

Déjeuner à Lo Podello à Antraigues sur Volane

18 avril 20167 février 2025Publié dans La France est belle, Voyages gourmandsTagué antraigues sur volane, ardèche, jean ferrat, lo podello1 commentaire

Nous avions rendez-vous à Antraigues pour déjeuner, de Privas nous avions la possibilité de choisir deux routes, nous avons pris pour l’aller celle qui nous a offert carrément une vue sublime…

Antraigues est le Pays de Jean Ferrat, c’est un village haut perché, classé parmi les Villages de caractère sur un piton basaltique dominant les vallées de la Volane, de la Bise et de Mas. Au pays des châtaigniers, à 470 m d’altitude, l’air est léger et la nature sauvage.

Une jolie place au coeur de village accueille la Maison Jean Ferrat et Lo Podollo ce restaurant tenu par la fille de la femme de l’artiste justement où nous nous sommes installés pour un déjeuner très agréable.

Le lieu est typique, esprit bistrot de village, un très joli comptoir dans l’accueil et partout l’image de Jean Ferrat qui apparait,

Le menu est écrit sur une ardoise, les produits sont des produits régionaux et d’excellentes qualités, nous nous sommes tous régalés !

A découvrir si tu passes par l’Ardèche.

Si tu veux en savoir davantage sur mon séjour dans la région, j’étais logée en famille dans cette magnifique maison de vacances, nous avons visité en autre le Safari de Peaugres, la Caverne du Pont d’Arc et goûter une autre très bonne adresse : La cigale et la Fourchette.

Pour des renseignements complémentaires : Ardèche

Voyager en Italie dans l’assiette

15 décembre 20157 février 2025Publié dans Chez moi en Provence, Voyages gourmandsTagué chez geppetto, Nice, restaurant2 commentaires

Chez Geppetto c’est un peu le passage obligé à Nice,

Les enfants en raffolent et comment leur refuser les meilleurs gnocchis de Nice,

Et je dois reconnaître que je ne suis pas en reste,

Et puis Gepetto c’est un drapeau italien devant la devanture qui donne le LA, ici c’est l’énergie bouillonnante du patron qui transpire,

Même si C’est Karine qui assure derrière la Caisse,

Gepetto c’est toute l’Italie à lui tout seul,

Et quand c’est bon, que tu es bien accueilli et qu’en plus cette adresse est à deux pas de ta maison et bien ça devient la cantine,

Une cantine que je partage volontiers et que je te recommande vivement comme une de mes tables préférées à Nice

Et quand tu sais le nombre de restaurants qui font l’offre abondante de la ville et bien au moins tu es sûr de ne pas te tromper !

Renseignements : Chez Geppetto

Virginie B

Marché d’hiver cours Saleya à Nice

14 décembre 20157 février 2025Publié dans Voyages gourmandsTagué Cours Saleya, marche, Nice3 commentaires

Trois samedis que je cours le marché, les deux premiers j’accompagnais le Chef Mathias Pérès sur le marché des producteurs de Salon de Provence,

Et j’ai adoré partager ces moments, découvrir ses préférences, les producteurs qui l’accompagnent forcément dans la réussite de ses recettes,

Samedi dernier j’étais à Nice en famille et venir sur le marché Cours Saleya c’est un peu le passage obligé, une vraie merveille ce lieu, à l’orée du Vieux Nice à 20 mètres de la mer, bref dans un écrin magique et protégé,

Et un peu de fleurs pour compléter le tableau coloré !

Et après ça un café au soleil !

Mon Nice,

Un marché d’hiver et un chef à Salon de Provence

8 décembre 20157 février 2025Publié dans Chez moi en Provence, Voyages gourmandsTagué La Table du Roy, marche, Mathias Pérès, restaurant, Salon de ProvenceLaisser un commentaire

Il y a quelques semaines, j’ai rencontré le Chef Mathias Pérès et la première chose qu’il m’ait proposé c’est de faire le marché avec lui,

Depuis je l’ai accompagné à deux reprises et je comprends encore mieux sa cuisine qui passe par le choix du produit en priorité et sa qualité,

Depuis qu’il s’est lancé dans l’aventure avec son premier restaurant, Mathias cuisine locavore, il privilégie les producteurs locaux,

Tous les samedis, il fait le « plein » sur le marché des producteurs agricoles de Bel Air qui se tient tous les samedis sur la place Morgan à Salon de Provence,

Le nombre d’exposants et les produits proposés sont variables selon la saison,