J’ai récupéré mon véhicule de location à la gare de Dijon ville, direction le nord de la Bourgogne, je suis arrivée à Chablis par les routes touristiques… décidément la Bourgogne me gagne, c’est vert, le soleil est superbe, les paysages m’enchantent… ok j’ai faim, je n’ai rien mangé dans le TGV et l’après-midi est bien entamée, je me réserve pour un brunch à Epoisses, une première jolie surprise !
Je sais pas vous mais la Bourgogne me fait rêver, tous les noms ont une connotation gourmande qui fait voyager… J’arrive à Chablis dans l’après-midi, l’accueil au Logis l’Hostellerie des Clos est chaleureux, un petit mot d’invitation m’attends dans une enveloppe…
Je me suis installée dans ma chambre, j’ai même repéré l’immense baignoire qui m’attends dans la salle de bain… je me suis extasiée par la fenêtre sur cette jolie cours colorée et fleurie…
Et appareil photo autour du cou je pars visiter Chablis, j’aurai incontestablement un vrai coup de coeur pour le magasin de déco, « La maison de Juliette » et sinon je respire le vin, partout des caves, des bars à vins, des dégustations… Chablis sans doute un carrefour du tourisme oenologique, sur la route des vins… en tous les cas une jolie commune située dans le département de L’Yonne…
Il est venu le temps de descendre rencontrer Noémie Vignaud, jeune et passionnée à la tête de ce très bel établissement familial. Nous passons un très agréable moment comme tous ces instants partagés avec une personne passionnée.
Mais le meilleur reste encore à venir, au restaurant les chefs Michel Vignaud, Anthony Salliege et leur équipe accompagne les clients au coeur même de la tradition. Un vrai voyage gourmand et authentique… mais néanmoins une cuisine moderne et riche en saveur. Un dîner gastronomique, de magnifiques présentations, des produits de qualité.. une vrai moment gourmand !
Une nuit paisible dans une atmosphère de quiétude absolue, la décoration est élégante et sobre, l’établissement **** propose 36 chambres de standing toutes uniques.
L’hostellerie des Clos fait parti des Logis, première chaine aujourd’hui de restaurateurs-hôteliers en Europe avec 2400 établissements.
La Fédération Internationale des Logis a lancé depuis le mois de septembre des formules packages déclinées en 6 thématiques : Vivons Gourmands, I Love Terroir, Je me relaxe, Oui à l’insolite, En amoureux et Passionnément Curieux.
Une palette d’expériences pour découvrir, se ressourcer, savourer ou s’évader… en tous les cas pour se faire du bien ça c’est certain !
J’ai eu la chance d’être invitée à découvrir la formule Vivons Gourmands à l’Hostellerie des Clos et je n’oublierai pas ce moment gourmand en effet !
Le lendemain matin je découvrais un petit déjeuner buffet dans une jolie salle donnant sur la cours intérieure… si tu as encore une petite place après le bon dîner de la veille (c’est mon cas, j’ai toujours une place pour les petits déjeuners dans les hôtels) tu pourras te régaler (comme moi) !
Je pars ravie de l’expérience #vivonsgourmands vers d’autres aventures…
Renseignements : Les Logis
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